Syrop z jagód

Przygotowanie

1. Kiedy lilie kwitną – w zależności od klimatu, zazwyczaj od początku do końca czerwca – i pogoda jest sucha, zbieramy pędy z kwiatami lilii z krzewu. ≈ 3 min
2. Krótko je spłukujemy zimną, czystą wodą, aby usunąć ewentualnych małych zwierząt. ≈ 3 min
3. Kwiaty są ułożone w dużym naczyniu w sposób niebyt bardzo gęsty (nie są w nich ściśnięte). ≈ 3 min
4. Może zawierać nieco więcej niż połowę. ≈ 3 min
5. Jeśli kwiaty są małe, należy użyć ich w większej ilości. ≈ 3 min
6. Następnie dodaje się ocet, kwas cytrynowy oraz cienkie plasterki cytryny. ≈ 3 min
7. Na koniec, wlewamy wodę do pojemnika, aż będzie prawie pełny. ≈ 3 min
8. Zamykam otwór za pomocą ręcznika kuchennego i ≈ 2 min
9. Szkło pozostaje wystawione na działanie słońca przez około tydzień. ≈ 3 min
10. Raz dziennie, usuwa się materiał i mieszają zawartość. ≈ 3 min
11. Gdy pierwsze pęcherzyki pojawiają się na powierzchni, można przefiltrować płyn za pomocą sitka w butelkach. ≈ 3 min
12. Butelki powinny następnie leżeć w ciemnym miejscu (np. piwnicy, spiżarni) przez około cztery tygodnie, aby proces fermentacji mógł się dokończyć. ⏱ ≈ 20 min
13. W tym momencie będą gotowe do spożycia. ≈ 3 min