Sirop de mora

Preparación

1. Cuando el lilas florece – dependiendo de la zona climática, generalmente de principios a finales de junio – y el clima es seco, se recolectan los racimos de flores de lilas del arbusto. ≈ 3 min
2. Se enjuagan brevemente con agua fría y limpia para eliminar cualquier pequeño animal que pueda haberlos. ≈ 3 min
3. Las flores están dispuestas en el recipiente grande de forma poco apretada (sin presionarlas). ≈ 3 min
4. Puede contener un poco más de la mitad. ≈ 3 min
5. Si las flores son pequeñas, es necesario utilizarlas en mayor cantidad. ≈ 3 min
6. Luego se añade el vinagre, el ácido cítrico y las rodajas finas de limón. ≈ 3 min
7. Finalmente, se llena el recipiente con agua hasta que esté casi lleno. ≈ 3 min
8. Cerramos la abertura con una toalla de cocina y un ≈ 2 min
9. El vidrio permanece expuesto al sol durante aproximadamente una semana. ≈ 3 min
10. Una vez al día, se retira el tejido y se mezcla el contenido. ≈ 3 min
11. Cuando las primeras burbujas aparecen en la superficie, se puede filtrar el líquido utilizando un embudo en las botellas. ≈ 3 min
12. Las botellas deben reposar durante aproximadamente cuatro semanas en un lugar oscuro (bodega, bodega de vino, despensa) para que continúe la fermentación. ⏱ ≈ 20 min
13. En ese momento, estarán listas para ser consumidas. ≈ 3 min