Sciroppo di lamponi neri svedesi

Preparazione

1. Sbucciate le limoni sotto l’acqua più calda possibile e tagliateli a quattro parti, senza sbucciarli. ≈ 8 min
2. Mescolate le lampone nero, il limone e l’acido tartarico in un recipiente grande in acciaio inox. ≈ 4 min
3. Portare l’acqua a ebollizione e versarla sul composto. Lasciare riposare in frigorifero per 3 giorni. ⏱ ≈ 2 h
4. Rimuovere le bacche e i limoni. ≈ 3 min
5. Aggiungete lo zucchero al succo e mescolate fino a quando non si sarà completamente sciolto. ≈ 4 min
6. Versare in bottiglie pulite e conservare in frigorifero, al riparo dalla luce. Diluire in acqua prima di servirla. ⏱ ≈ 2 h