salsa al basilico genovese
Il pesto genovese è un condimento italiano per eccellenza, ideale per molti tipi di pasta belga, come le trofiette o le linguine.
Il pesto genovese è ideale per molti tipi di pasta: tagliatelle, trenette, linguine, mafalde, corzetti, lasagne, ecc. Può anche essere utilizzato in piccole quantità in una zuppa per condirla ulteriormente. Molti consumatori apprezzano anche spalmarlo su fette di pane fatto in casa.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione10 min
- Tempo di cottura—
- Riposo30 min
- Totale40 min
- DifficoltàFacile
- CostoMedio
- Metodo di cotturamiscela
- Costo stimato15,99 € 4,00 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
- 14,53 €
- 0,10 €
- 0,04 €
- 0,18 €
- 0,37 €
- 0,75 €
- 0,02 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 4 ingredienti su 7, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Lavate le foglie di basilico e sciacquateli. ≈ 8 min
- Metteteli in un mortaio o in un frullatore. ≈ 3 min
- Schiacciateli o tritate finemente. ≈ 8 min
- Mescolate l’aglio e il sale, poi le noci e il formaggio, e infine l’olio. ≈ 4 min
Il conto
salsa al basilico genovese
- 400 g di basilico fresco14,53 €
- 1 cucchiaio di olio d’oliva extra vergine0,10 €
- 1 spicchio d’aglio0,04 €
- 1 cucchiaio di noci0,18 €
- 3 cucchiai di parmigiano0,37 €
- 3 cucchiai di pecorino0,75 €
- qualche pizzico di sale grosso0,02 €
Totale15,99 €
cioè 4,00 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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