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Pesto

Pesto

Pesto ist ein typisch italienisches Gewürz, das sich hervorragend zu verschiedenen belgischen Nudelsorten wie Trofiette oder Linguine eignet.

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Rezept von Giulyfree, Pietrodn, Melos und 3 weitere Mitwirkende (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Pesto eignet sich hervorragend für viele Arten von Nudeln: Gnocchi, weiße und kastanienfarbene Trofiette, Trenette, Linguine, Mandilli, Corzetti, Lasagne usw. Es kann auch in kleinen Mengen in eine Suppe gegeben werden, um sie zu würzen. Viele Menschen genießen es auch, es auf selbstgebackenem Brot zu verwenden.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit10 Min.
  • Kochzeit—
  • Ruhezeit30 Min.
  • Gesamt40 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenMittel
  • GarmethodeMischung
  • Geschätzte Kosten16,80 € 4,20 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Zutaten

4 Personen
  • 14,53 €
  • 0,11 €
  • 0,06 €
  • 0,18 €
  • 0,90 €
  • 1,01 €
  • 0,01 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 5 von 7 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Waschen Sie die Basilikumblätter und entfernen Sie eventuelle Blätter. ≈ 8 Min.
  2. Geben Sie sie in einen Mörser oder einen Mixer. ≈ 3 Min.
  3. Zerqueten oder fein hacken. ≈ 8 Min.
  4. Mischen Sie Knoblauch und Salz, dann die Nüsse und den Käse, und zuletzt die Ölfarbe. ≈ 4 Min.

Die Rechnung

Pesto

  • 400 g frischer Basilikum14,53 €
  • 1 Esslöffel extra vergine Olivenöl0,11 €
  • 1 Knoblauchzehe0,06 €
  • 1 Esslöffel Nuss0,18 €
  • 3 Esslöffel Parmesan0,90 €
  • 3 Esslöffel Pecorino1,01 €
  • einige große Salzkörner0,01 €

Gesamt16,80 €

das sind 4,20 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 400 g frischer Basilikum
  • 1 Esslöffel extra vergine Olivenöl
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Esslöffel Nuss
  • 3 Esslöffel Parmesan
  • 3 Esslöffel Pecorino
  • einige große Salzkörner

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