Pesto
El pesto es un condimento italiano por excelencia, ideal para muchos tipos de pasta belgas, como las trofiette o las linguine.
El pesto es ideal para muchos tipos de pasta: tagliatelle, trofiette blancas y de castañas, trenet, linguine, mandilli de seda, corzetti, lasaña, etc. También se puede utilizar una pequeña cantidad en una sopa para sazonarla. Muchos consumidores también disfrutan untándolo sobre rebanadas de pan casero.
Ingredientes y preparación
- Tiempo de preparación10 min
- Tiempo de cocción—
- Reposo30 min
- Total40 min
- DificultadFácil
- CostoMedio
- Método de cocciónmezcla
- Costo estimado17,57 € 4,39 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
Ingredientes
- 15,33 €
- 0,05 €
- 0,05 €
- 0,18 €
- 0,83 €
- 1,12 €
- 0,01 €
Precios de supermercados de España para 5 de 7 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.
Preparación
- Lave y seca las hojas de albahaca. ≈ 8 min
- Colóquelos en un mortero o en una batidora. ≈ 3 min
- Machácalos o pícalos muy finos. ≈ 8 min
- Mezcle el ajo y la sal, luego las nueces y el queso, y finalmente el aceite. ≈ 4 min
La cuenta
Pesto
- 400 g de albahaca fresca15,33 €
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra0,05 €
- 1 cabeza de ajo0,05 €
- 1 cucharada de nuez0,18 €
- 3 cucharadas de parmesano0,83 €
- 3 cucharadas de queso Pecorino1,12 €
- un poco de sal gruesa0,01 €
Total17,57 €
es decir, 4,39 € por persona
Precio orientativo, varía según la tienda.
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