Salsa bulgara ai funghi
Una semplice salsa bulgara: funghi cotti in acqua salata, brodo addensato con una base di roux giallo preparata con cipolla, zucchero e farina.
Scoprite questa deliziosa salsa a base di funghi, che aggiungerà un tocco di eleganza ai vostri pasti.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura30 min
- Totale45 min
- DifficoltàMedia
- CostoEconomico
- Metodo di cotturapentola
- Costo stimato0,30 € 0,08 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Vegano
Ingredienti
persone
- 0,19 €
- 0,02 €
- 0,02 €
- 0,06 €
- 0,01 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 4 ingredienti su 5, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Lavate e scolate i funghi, tritate finemente e cuoceteli in acqua salata fino a quando non saranno teneri.
- Filtrare il brodo.
- In un’altra casseruola, preparate un roux dorato con l’olio, la cipolla tritata finemente, lo zucchero e la farina. ≈ 3 min
- Cuocetelo nel brodo di funghi.
- Non appena la salsa bolle, aggiungete i funghi e lasciate cuocere per altri circa 15 minuti.
Il conto
Salsa bulgara ai funghi
- 1 cipolla0,19 €
- 2 cucchiaini di zucchero0,02 €
- 2 cucchiai di farina0,02 €
- 2 cucchiai di olio0,06 €
- Sale0,01 €
Totale0,30 €
cioè 0,08 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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