Sauce bulgare aux champignons

Préparation

1. Lavez et égouttez les champignons, hachez-les finement et faites-les cuire dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres. ⏱ ≈ 10 min
2. Filtrez le bouillon. ⏱ ≈ 10 min
3. Dans une autre casserole, faites un roux blond avec l'huile, l'oignon finement haché, le sucre et la farine. ≈ 3 min
4. Délayez-le avec le bouillon de champignons. ⏱ ≈ 10 min
5. Dès que la sauce bout, ajoutez les champignons et laissez cuire encore environ 15 minutes. ⏱ 15 min