Salsa ai funghi

Preparazione

1. Portate a ebollizione 5 dl di acqua e aggiungete un dado di brodo. ⏱ ≈ 10 min
2. Lasciare cuocere a fuoco basso senza coperchio fino a quando rimangono circa 3 dl di acqua (almeno 15 minuti). ⏱ 15 min
3. Successivamente, rosolare i funghi in una padella grande per alcuni minuti, o fino a quando la maggior parte del liquido rilasciato dai funghi non evapora (se si utilizzano funghi umidi, come i Karl Johan, ad esempio). ⏱ ≈ 7 min
4. Aggiungete quindi il brodo e la panna nella padella e cuocete a fuoco basso fino a quando il composto avrà una consistenza cremosa. ⏱ ≈ 40 min