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Riso alla cantonese con prosciutto e piselli

Riso alla cantonese con prosciutto e piselli

Piatti principali

Un riso cantonese veloce e gustoso, saltato in padella ad alta temperatura con cipolla, prosciutto a cubetti, piselli e uova strapazzate, condito con un t…

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Ricetta di Diablo, Stemby, Ramac e altri 3 collaboratori, adattata da Recette de cuisine · · aggiornato il

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Il riso cantonais è un piatto semplice, ideale per utilizzare gli avanzi. L’uovo aiuta a amalgamare i sapori, e il prosciutto può essere sostituito da altri piccoli avanzi.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione10 min
  • Tempo di cottura20 min
  • Totale30 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturapadella
  • Costo stimato3,58 € 0,60 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Ingredienti

6 persone
  • 0,88 €
  • 0,40 €
  • 0,49 €
  • 1,36 €
  • 0,11 €
  • 0,13 €
  • 0,19 €
  • 0,02 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 6 ingredienti su 8, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Sbatti le due uova con un pizzico di sale, cuocile in una frittata con un po' d’olio e tienile da parte.
  2. Cuocere il riso in acqua salata.
  3. Versate due cucchiai di olio nella padella e fate rosolare la cipolla insieme al prosciutto a cubetti.
  4. Quando sono dorati, aggiungete la salsa di soia, il riso, i piselli (congelati o in scatola) e le uova tagliate a listarelle. ≈ 3 min
  5. Mescolate bene tutti gli ingredienti a fuoco vivo, quindi servite immediatamente. ≈ 4 min

Il conto

Riso alla cantonese con prosciutto e piselli

  • 400 g di riso a grana lunga, cotto in acqua salata.0,88 €
  • 2 uova0,40 €
  • 200 g di piselli cotti in acqua salata0,49 €
  • 100 g di prosciutto cotto tagliato a cubetti1,36 €
  • 1 cucchiaino di salsa di soia0,11 €
  • 4 cucchiai di olio0,13 €
  • 1 cipolla tritata finemente0,19 €
  • sale0,02 €

Totale3,58 €

cioè 0,60 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 400 g di riso a grana lunga, cotto in acqua salata.
  • 2 uova
  • 200 g di piselli cotti in acqua salata
  • 100 g di prosciutto cotto tagliato a cubetti
  • 1 cucchiaino di salsa di soia
  • 4 cucchiai di olio
  • 1 cipolla tritata finemente
  • sale

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