Porridge di orzo
Una semplice e gustosa colazione a base di farina d’avena, aromatizzata con latte, zucchero vanigliato e caramello.
La polenta di farina d’orzo è un piatto confortante e facile da preparare. Perfetta per la colazione o per la cena, è dolce e saziante.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione10 min
- Tempo di cottura25 min
- Totale35 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturapentola
- Costo stimato7,87 € 1,97 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 1,06 €
- 1,25 €
- 0,01 €
- 0,03 €
- 4,70 €
- 0,28 €
- 0,27 €
- 0,27 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 7 ingredienti su 8, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Sciacquate accuratamente il grano sotto acqua calda utilizzando un colino per capelli, per rimuovere il grasso naturale e le impurità. ≈ 2 min
- Portate il latte a ebollizione in una casseruola capiente, insieme al sale (e, se desiderate, un po' di scorza di limone grattugiata).
- Aggiungete gradualmente il grano, mescolando continuamente, e cuocete a fuoco basso per circa 5 minuti. Poi, cuocete a fuoco molto basso, oppure coperto, su un fornello spento, per circa 10-15 minuti.
- Dopo aver aggiunto il caramello, lo zucchero vanigliato e il burro, si aggiunge il composto di miele. ≈ 3 min
- La farina viene tolta dal fuoco e si aggiunge l’uovo sbattuto. ≈ 3 min
- Gli albumi sono montati a neve e incorporati delicatamente all’impasto di farina. ≈ 3 min
Il conto
Porridge di orzo
- 200 g di grano saraceno1,06 €
- 1 litro di latte1,25 €
- Sale0,01 €
- Un sacchetto di zucchero vanigliato0,03 €
- 100 g di zucchero, eventualmente parzialmente sostituiti da dolcificanti.4,70 €
- 30 grammi di burro0,28 €
- 1 uovo intero0,27 €
- 1 albume d’uovo0,27 €
Totale7,87 €
cioè 1,97 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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