Pomodoro alla provenzale
Un accompagnamento semplice e delizioso: i pomodori alla provenzale si abbinano perfettamente a carni o pesce alla griglia.
I pomodori alla provenzale sono un contorno tradizionale originario della Provenza. È un piatto semplice che si abbina perfettamente all’estate, accompagnando carni o pesce alla griglia, arrosto e altri piatti del giorno.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura20 min
- Totale40 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturapadella, forno
- Costo stimato4,59 € 1,15 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 2,86 €
- 0,33 €
- 0,89 €
- 0,10 €
- 0,30 €
- 0,11 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 5 ingredienti su 6, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Lavate i pomodori, eliminate il picciolo e tagliateli a metà, nel senso della larghezza. ≈ 8 min
- Cuoceteli in padella con uova strapazzate e olio d’oliva a fuoco basso per 5-10 minuti, da entrambi i lati.
- Disporre i pomodori tagliati a metà in una teglia. ≈ 3 min
- Preparate un ripieno con aglio, prezzemolo e pangrattato. Distribuite il ripieno sulle metà di pomodoro, modellate e condite con sale e pepe. ≈ 2 min
- Condire con un filo d’olio d’oliva. ≈ 3 min
- Infornate per 20-30 minuti, con il forno preriscaldato a 200/220 °C. I pomodori devono essere teneri al centro.
Il conto
Pomodoro alla provenzale
- 800 grammi di pomodori2,86 €
- 8 spicchi d’aglio0,33 €
- 3 cucchiai di prezzemolo tritato0,89 €
- 3 cucchiai di pangrattato0,10 €
- olio d’oliva0,30 €
- sale, pepe nero0,11 €
Totale4,59 €
cioè 1,15 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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