Pollo alla griglia con spezie

Preparazione

1. Tritate fin tutti gli ingredienti per preparare la salsa. ≈ 8 min
2. Estrarre il latte di cocco fino a ottenere 250 ml di latte di cocco e 250 ml di polpa di cocco. ≈ 3 min
3. Tritate fin le foglie di citronella e di peperoncino, e raccogliete le foglie di basilico separatamente. ≈ 8 min
4. Scaldate il latte di cocco, mescolando continuamente. ⏱ ≈ 7 min
5. Aggiungete la pasta di curry piccante e cuocete fino a quando non si sarà ammorbidita e avrà acquisito un sapore intenso. ⏱ ≈ 10 min
6. Aggiungete il pollo. ≈ 3 min
7. Condite con salsa di pesce, zucchero, e assaggiate per regolare il sapore. ≈ 2 min
8. Deve avere un sapore leggermente dolce e salato. ≈ 3 min
9. Cuocere a fuoco basso per circa 10-15 minuti, finché la salsa non si addensa. ⏱ 15 min