Gegrilltes Hähnchen mit Gewürzen

Zubereitung

1. Zerkleinern Sie alle Zutaten fein, um die Soße zuzubereiten. ≈ 8 Min.
2. Kokosmilch extrahieren, bis etwa 1 Tasse Kokosmilch und 1 Tasse Kokosfleisch erhalten werden. ≈ 3 Min.
3. Zitronengras und die Chili-Kirschen fein hacken. Die Basilikumblätter separat ernten. ≈ 8 Min.
4. Erhitzen Sie die Kokosmilch unter ständigem Rühren, bis sie sich erwärmt. ⏱ ≈ 7 Min.
5. Fügen Sie die gewürzte Thai-Currypaste hinzu und kochen Sie sie, bis sie zerfällt und einen ausgeprägten Geschmack entwickelt hat. ⏱ ≈ 10 Min.
6. Fügen Sie das Hühnerfleisch hinzu. ≈ 3 Min.
7. Würzen Sie mit Fischsoße, Zucker und probieren Sie, um den Geschmack anzupassen. ≈ 2 Min.
8. Es sollte leicht süß und salzig sein. ≈ 3 Min.
9. Erhitzen Sie die Sauce bei schwacher Hitze für etwa 10 bis 15 Minuten, bis sie eindickt. ⏱ 15 Min.