Pizza vegetariana

Ingredienti

• 3 tazze di farina
• 50 g di lievito
• Mezza tazza di acqua tiepida
• Cucchiaio per lo zucchero
• 2 cucchiai di sale da caffè
• 4 cucchiai di olio
• 3 pomodori
• 2 spicchi d’aglio tritati
• 1 cipolla
• Erbe aromatiche: basilico, origano, timo, ecc.
• Accompagnamenti: olive, funghi, mais, ecc.
• 3 cucchiai di passata di pomodoro

Mescoliamo la farina, il lievito, l’acqua, lo zucchero, il sale e l’olio fino ad ottenere un impasto omogeneo, liscio e morbido.

Lasciate lievitare l’impasto per un’ora, fino a quando non raddoppia di volume.

Taglio la cipolla e la faccio soffriggere.

Tagliamo i pomodori a pezzi e li aggiungiamo alla padella, mescolando.

Aggiungete l’aglio tritato, la passata di pomodoro e lo zucchero.

Mescolate e togliete dal fuoco.

Stendete la pasta su una teglia imburrata, poi versate la salsa, aggiungete gli ingredienti e le erbe aromatiche, e cuocete in forno a 230 gradi per circa 15 minuti.