Pizza végétarienne

Ingrédients

• 3 tasses de farine
• 50 g de levure
• 1/2 tasse d'eau tiède
• Cuillère à sucre
• 2 c. à café de sel
• 4 c. à soupe d'huile
• 3 tomates
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 oignon
• Herbes aromatiques : basilic, origan, thym, etc
• Accompagnements : olives, champignons, maïs, etc
• 3 c. à soupe de purée de tomates

On mélange la farine, la levure, l'eau, le sucre, le sel et l'huile jusqu'à obtenir une pâte homogène, lisse et souple.

Laissez la pâte reposer pendant une heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.

On hache l'oignon et le fait revenir.

On hache les tomates, on les ajoute à la poêle et on mélange.

Ajoutez l'ail haché, la purée de tomates et le sucre.

Mélangez et retirez du feu.

Étalez la pâte sur un plat beurré, versez ensuite la sauce, ajoutez les garnitures et les herbes, puis faites cuire à 230 degrés pendant 15 minutes.