Pasta al formaggio e al pomodoro

Preparazione

1. Portate a ebollizione una pentola d’acqua salata e aggiungete un po' d’olio per evitare che l’impasto si attacchi. ⏱ ≈ 10 min
2. Quando l’acqua bolle, aggiungete la pasta e mescolate delicatamente con un cucchiaio di legno per evitare che si attacchi. ≈ 4 min
3. Riduci la fiamma e mescola ogni 3 minuti. L’impasto è pronto quando è cotto al dente, solitamente dopo circa 8 minuti di cottura. ⏱ 3 min
4. Scolate la pasta in una ciotola e irroratela con acqua fredda per fermare la cottura. ≈ 2 min
5. In una piccola casseruola, scaldare i pomodori schiacciati fino a raggiungere la consistenza desiderata. ⏱ ≈ 10 min
6. Versate la pasta in una ciotola e ricopritela con salsa di pomodoro calda. ≈ 3 min
7. Spolverate con formaggio grattugiato. ≈ 2 min