Pasta con verdure

Ingredienti

• Nuove aghi – 2 cucchiaini (o 2 bustine)
• cipolla – 1 (triturata finemente)
• carota – 1 (tagliata a julienne)
• Cavolo – 1/2 tazza (tagliato a pezzetti)
• peperoncino – 1/2 (triturato finemente)
• – 1 uovo (opzionale)
• Salsa di soia – 1 cucchiaio
• Salsa piccante – 1 cucchiaio (opzionale)
• Aceto – 1 cucchiaio
• olio – 2 cucchiai
• Sale – secondo necessità
• Polvere di pepe / Polvere di pepe – per il sapore

Conserva gli anacardi e lasciali raffreddare fino a quando non saranno pronti per essere utilizzati.

Scaldate l’olio in una padella, quindi soffriggete l’aglio.

Rosolate le carote, il cavolo e i peperoni in una padella per circa 2-3 minuti.

Se necessario, si possono sbattere le uova e aggiungerle al composto.

Mescola lo yogurt, la salsa piccante e l’aceto.

Mescola le riso cotto con sale e spezie, assicurandoti che siano distribuiti uniformemente.

Servire caldo.