Pasta con verduras

Ingredientes

• Aguja nueva – 2 cucharaditas (o 2 sobres)
• Cebolla – 1 (muy finamente picada)
• Zanahoria – 1 (cortada en juliana)
• Col (1/2 taza, cortado en trozos pequeños)
• Chiles – 1/2 (muy finamente picados)
• Huevo – 1 (opcional)
• Salsa de soja – 1 cucharadita
• Salsa de chile – 1 cucharadita (opcional)
• Vinagre – 1 cucharadita
• aceite – 2 cucharadas
• Sal – según sea necesario
• Polvo de pimienta / Polvo de pimienta – para dar sabor

Reserve los cacahuates y déjelos enfriar hasta que estén listos para usarse.

Calentar aceite en una sartén, luego añadir los dientes de ajo.

Cocine la zanahoria, la col y el pimiento en una sartén durante 2 a 3 minutos.

Si es necesario, se pueden triturar los huevos y añadirlos a la mezcla.

Mezcle el yogur, la salsa de chile y el vinagre.

Mezcle los fideos cocidos con sal y especias, asegurándose de distribuirlos uniformemente.

Servir caliente.