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La pasta brisée è la base per molte torte e dolci, sia dolci che salati.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione10 min
- Tempo di cottura20 min
- Riposo30 min
- Totale1 h
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Calorie569 kcal/pers.
- Metodo di cotturaquattro
- Costo stimato1,86 € 0,47 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 0,17 €
- 1,16 €
- 0,25 €
- 0,01 €
- 0,27 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani.
Preparazione
- Mettete la farina in una ciotola e create una cavità a forma di vulcano. ≈ 3 min
- Versate l’acqua nel vulcano. ≈ 3 min
- Aggiungete il burro. ≈ 3 min
- Aggiungete lo zucchero in polvere (per la versione dolce) e un pizzico di sale. ≈ 3 min
- Mescola gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo. ≈ 10 min
- Stendete la pasta su un foglio di carta forno, mettete il foglio in una teglia e cuocete fino a quando la pasta sarà ben cotta. ≈ 3 min
Il conto
pasta brisée
- 250 grammi di farina0,17 €
- 125 g di burro1,16 €
- 100 g di zucchero in polvere0,25 €
- un pizzico di sale0,01 €
- 1 uovo (opzionale)0,27 €
Totale1,86 €
cioè 0,47 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Valori nutrizionali per porzione
| Calorie | 569 kcal |
|---|---|
| Grassi | 27,8 g |
| di cui saturi | 19,1 g |
| Carboidrati | 69,8 g |
| di cui zuccheri | 26,1 g |
| Fibre | 2,2 g |
| Proteine | 8,1 g |
| Sale | 0,07 g |
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