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Kruidnoten, piccoli biscotti speziati tipici della festa di San Nicola.

Kruidnoten, piccoli biscotti speziati tipici della festa di San Nicola.

Pasticceria

Le kruidnoten di San Nicola: piccole palline croccanti fatte con pasta di spezie, schiacciate e cotte al forno.

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Ricetta di JopkeB, Erik Baas, Lotje e altri 3 collaboratori, adattata da Recette de cuisine · · aggiornato il

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Un dolce tradizionale per San Nicola nei Paesi Bassi: piccoli biscotti croccanti, realizzati con una pasta simile a quella delle spezie. Circa 400 grammi.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione25 min
  • Tempo di cottura22 min
  • Riposo20 min
  • Totale1 h 7 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturaquattro
  • Costo stimato1,53 € 0,03 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
  • Vegetariano

Ingredienti

50 persone
  • 0,14 €
  • 0,28 €
  • 0,93 €
  • 0,04 €
  • 0,13 €
  • 0,01 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 5 ingredienti su 6, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Mettete tutti gli ingredienti in una ciotola e impastate fino ad ottenere un composto omogeneo. ≈ 10 min
  2. Lasciate riposare l’impasto per 20 minuti.
  3. Imburrare la teglia e preriscaldare il forno a 180 °C.
  4. Create piccoli bocconcini, appiattiscili leggermente e disponili sulla teglia. ≈ 10 min
  5. Cuocere per circa 22 minuti.
  6. Rimuoveteli dalla teglia con una spatola e lasciateli raffreddare.

Il conto

Kruidnoten, piccoli biscotti speziati tipici della festa di San Nicola.

  • 200 g di farina con lievito incorporato0,14 €
  • 100 g di zucchero di canna0,28 €
  • 100 g di burro, più un po' per la teglia0,93 €
  • 2 cucchiai di latte0,04 €
  • 1 cucchiaio e mezzo di spezie per le speculoos0,13 €
  • 1/2 cucchiaino di sale0,01 €

Totale1,53 €

cioè 0,03 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 200 g di farina con lievito incorporato
  • 100 g di zucchero di canna
  • 100 g di burro, più un po' per la teglia
  • 2 cucchiai di latte
  • 1 cucchiaio e mezzo di spezie per le speculoos
  • 1/2 cucchiaino di sale

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