Muffin al cioccolato senza uova

Ingredienti

• 190 grammi di farina
• 200 grammi di zucchero
• 2 cucchiai di cacao
• 2 cucchiaini di lievito chimico
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaio di aceto
• 60 ml di olio
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 240 ml di acqua calda
• 90 g di scaglie di cioccolato

Preriscaldate il forno a 180 °C. In una ciotola, mescolate la farina, lo zucchero, il cacao, il lievito e il sale.

Aggiungete l’olio, la vaniglia, il aceto e l’acqua calda, quindi mescolate.

Aggiungete le gocce di cioccolato fino a ottenere un composto omogeneo.

Riempite gli stampini per muffin fino a ¾ della loro capacità e cuocete per circa 20 minuti.