Mousse al cioccolato con cognac
Un dolce tradizionale francese, la mousse al cioccolato con cognac, è un vero piacere da gustare freddo.
La mousse al cioccolato è un dessert raffinato e cremoso, tradizionalmente francese.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione30 min
- Tempo di cottura—
- Riposo720 h
- Totale720 h 30 min
- DifficoltàMedia
- CostoEconomico
- Metodo di cotturamiscela, refrigerazione
- Costo stimato3,43 € 0,57 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Ingredienti
persone
- 1,06 €
- 0,28 €
- 0,12 €
- 1,97 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 3 ingredienti su 4, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Sciogliete il cioccolato a bagnomaria.
- Separa le uova, separando i tuorli dalle albumi. ≈ 2 min
- Mescola le tuorli con lo zucchero. ≈ 4 min
- Mescola il giallo, il cioccolato e il cognac. ≈ 4 min
- Montate gli albumi a neve ben ferma. ≈ 4 min
- Mescola un terzo degli albumi montati a neve con il cioccolato. ≈ 4 min
- Aggiungete il resto degli albumi e mescolate delicatamente. ≈ 4 min
- Versare in uno o più contenitori, e conservare in frigorifero per 12 ore.
Il conto
Mousse al cioccolato con cognac
- 4 uova1,06 €
- 30 grammi di burro0,28 €
- 50 g di zucchero a velo0,12 €
- 6 cl di cognac1,97 €
Totale3,43 €
cioè 0,57 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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