Marmellata di mele alla lavanda

Preparazione

1. Sbucciate le mele, eliminate i semi e tagliatele a cubetti piccoli. ≈ 8 min
2. Mettetele in una grande casseruola, coprite con acqua e cuocete finché non saranno tenere, per circa 10-15 minuti. ⏱ 15 min
3. Una volta cotte, frullatele o schiacciatele con una forchetta per ottenere una purea di mele. ≈ 4 min
4. Mescola le mele tagliate a cubetti con le mele cotte nell’acqua in cui sono state cotte. ≈ 4 min
5. Aggiungete circa 1-1,5 dl di acqua. ≈ 3 min
6. Aggiungete lo zucchero e lo zucchero vanigliato. ≈ 3 min
7. Mescolare accuratamente. ≈ 4 min
8. Cuocere a fuoco vivo fino a quando le mele non saranno tenere, quindi abbassare leggermente la fiamma e continuare la cottura per circa 10 minuti, mescolando continuamente. ⏱ 10 min
9. (È importante mescolare continuamente, perché gli ingredienti potrebbero attaccarsi sul fondo. ≈ 4 min
10. Siate prudenti, perché potrebbe schizzare. ≈ 3 min
11. Se non è possibile controllare la situazione, è sufficiente ridurre al minimo l’intensità del fuoco. ⏱ ≈ 10 min
12. Successivamente, aggiungete il gel in cui avete mescolato 2-3 cucchiai di zucchero, mescolate bene, lasciate il composto sobbollire e cuocete, mescolando, per altri circa 3 minuti. ⏱ 3 min
13. (La quantità di gel può essere regolata in base alla consistenza e alla dolcezza desiderate per la marmellata, solitamente circa 2/3 di un pacchetto, e poi basta). ≈ 3 min
14. Successivamente, aggiungete un cucchiaio di lavanda e mescolate rapidamente per incorporarla al composto. ≈ 4 min
15. Dopo 10-15 secondi, spegnete il fuoco e mescolate delicatamente per distribuire uniformemente la lavanda nella marmellata. ≈ 4 min
16. Versate la marmellata in barattoli puliti e precedentemente riscaldati, chiudete ermeticamente, capovolgete i barattoli e lasciateli così per 10 minuti. ⏱ 10 min
17. Successivamente, riportate gli utensili nella loro posizione originale, e potrete quindi gustare la vostra marmellata. ≈ 3 min
18. Categoria: Conserva dolce ≈ 3 min
19. Categoria: Stazione sciistica ≈ 3 min