Mermelada de manzana con lavanda

Preparación

1. Pelar las manzanas, retirar las semillas y cortarlas en trozos pequeños. ≈ 8 min
2. Colóquelos en una olla grande, cúbralos con agua y cocínalos hasta que estén tiernos, aproximadamente 10 a 15 minutos. ⏱ 15 min
3. Una vez cocidas, bátelas o machácalas con un tenedor para obtener una puré de manzana. ≈ 4 min
4. Mezcle las manzanas cortadas en cubos con las manzanas cocidas en el agua en la que se cocinaron. ≈ 4 min
5. Añada aproximadamente entre 1 y 1,5 dl de agua. ≈ 3 min
6. Añade el azúcar y el azúcar moreno. ≈ 3 min
7. Mezclar bien. ≈ 4 min
8. Cocine a fuego alto hasta que las manzanas estén tiernas, luego reduce el fuego ligeramente y continúa cocinando durante unos 10 minutos, removiendo constantemente. ⏱ 10 min
9. (Es importante remover constantemente, ya que los trozos pueden pegarse en el fondo. ≈ 4 min
10. Tenga cuidado, ya que podría salpicar. ≈ 3 min
11. Si no puede controlar esto, simplemente reduzca el fuego al mínimo. ⏱ ≈ 10 min
12. Luego, añada el gel en el que ha mezclado de 2 a 3 cucharadas de azúcar, mezcle bien, deje reposar la mezcla y cocine removiendo durante unos 3 minutos más. ⏱ 3 min
13. (La cantidad de gel se puede ajustar según la consistencia y la firmeza deseadas para la mermelada, generalmente utilizando 2/3 de un paquete, y luego ya está listo). ≈ 3 min
14. Luego, añada una cucharada de lavanda y mezcle rápidamente para incorporarla a la mezcla. ≈ 4 min
15. Después de 10 a 15 segundos, retire la llama y mezcle suavemente para distribuir la lavanda de manera uniforme en la confitura. ≈ 4 min
16. Vierta la mermelada en frascos limpios y previamente calentados, cierre los frascos herméticamente, déjelos boca abajo durante 10 minutos. ⏱ 10 min
17. Luego, vuelva a colocarlos en su posición original, y así podrá disfrutar de su mermelada. ≈ 3 min
18. Categoría: Conserva dulce ≈ 3 min
19. Categoría: Estación de esquí ≈ 3 min