Manzo alla Stroganoff in 20 minuti

Ingredienti

• 400 g di noodles di grano
• 1 cucchiaino di olio d’oliva
• 1 confezione di funghi affettati
• 1 cipolla grande (circa 1 tazza), tritata finemente
• 1 confezione di pezzi di manzo già cotti con salsa
• 60 ml di latte scremato
• 1 confezione di zuppa cremosa ai funghi
• Sale e pepe, secondo i gusti.
• 1 cucchiaino di aglio in scatola, tritato
• 1/4 di cucchiaino di paprika dolce o piccante
• 60 ml di panna acida
• 60 g di prezzemolo fresco, tritato finemente

Cuocere le noodles seguendo le istruzioni sulla confezione e scolarli.

Scaldare l’olio in una padella grande o in una casseruola in ghisa a fuoco medio.

Aggiungere i funghi e la cipolla, e cuocere fino a quando la cipolla sarà tenera, per circa 3 minuti.

Aggiungere i pezzi di carne, il latte e la zuppa di funghi.

Mescolare bene e aggiungere sale e pepe a piacere.

Ridurre la fiamma a un minimo e aggiungere aglio, paprika e panna acida.

Cuocere a fuoco basso e delicato, senza far bollire (altrimenti la salsa diventerebbe granulosa).

Servire i noodles con la salsa su un piatto da portata o su piatti individuali.

Guarnire con prezzemolo.