Strogonoff de res en 20 minutos

Ingredientes

• 400 g de fideos de trigo
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• 1 paquete de champiñones en rodajas
• 1 cebolla grande (aproximadamente 1 taza), finamente picada
• 1 paquete de trozos de carne de res pre-cocidos con salsa.
• 60 ml de leche descremada
• 1 lata de sopa cremosa de champiñones
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de ajo en conserva, picado
• 1/4 de cucharadita de pimentón dulce o picante
• 60 ml de crema agria
• 60 g de perejil fresco, finamente picado

Cocinar la pasta según las instrucciones del paquete y escurrir.

Calentar el aceite en una sartén grande o en una olla de hierro fundido a fuego medio.

Añadir los champiñones y la cebolla, y cocinar hasta que la cebolla esté tierna, aproximadamente 3 minutos.

Añadir los trozos de carne, la leche y la sopa de champiñones.

Mezclar bien y añadir sal y pimienta al gusto.

Reducir el fuego a mínimo y añadir el ajo, el pimentón y la crema agria.

Cocinar a fuego lento y suave, sin dejar que hierva (ya que esto haría que la salsa se espesara).

Servir los fideos con la salsa en un plato de servir o en platos individuales.

Decorar con perejil.