Bœuf Stroganoff in 20 Minuten

Zutaten

• 400 g Weizennudeln
• 1 Teelöffel Olivenöl
• 1 Pack Pilze, in Scheiben geschnitten
• 1 große Zwiebel (ca. 1 Tasse), fein gehackt
• 1 Pack vorgegartes Rindfleisch mit Sauce
• 60 ml fettarme Milch
• 1 Dose cremige Pilzsuppe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Teelöffel gehackter, konservierter Knoblauch
• 1/4 Teelöffel milder oder stärkerer Paprikapulver
• 60 ml Sauerrahm
• 60 g frische Petersilie, fein gehackt

Die Nudeln nach den Anweisungen auf der Verpackung kochen und abtropfen lassen.

Das Öl in einer großen Pfanne oder einem Gusseisen-Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Fügen Sie die Pilze und die Zwiebel hinzu und garen Sie sie, bis die Zwiebel weich ist, etwa 3 Minuten.

Fügen Sie das Rindfleisch, die Milch und die Pilzsuppe hinzu.

Eine angemessene Menge, und dann Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.

Erhitzen Sie die Soße bei schwacher Hitze und geben Sie dann die Knoblauch, Paprika und die Sauerrahm hinzu.

Langsam köcheln lassen, aber nicht zu lange, damit die Sauce nicht zu dick wird (da dies zu einer körnigen Konsistenz führen würde).

Die Nudeln zusammen mit der Sauce auf einer Servierplatte oder einzelnen Tellern anrichten.

Mit Petersilie garnieren.