Bœuf Stroganoff en 20 minutes

Ingrédients

• 400 g de nouilles de blé
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• 1 paquet de champignons tranchés
• 1 gros oignon (environ 1 tasse), finement haché
• 1 paquet de morceaux de bœuf pré-cuit avec sauce
• 60 ml de lait écrémé
• 1 boîte de soupe crémeuse aux champignons
• sel et poivre au goût
• 1 cuillère à café d'ail en conserve, haché
• 1/4 de cuillère à café de paprika doux ou fort
• 60 ml de crème aigre
• 60 g de persil frais, finement haché

Cuire les nouilles selon les instructions sur l'emballage et égoutter.

Faire chauffer l'huile dans une grande poêle ou une cocotte en fonte à feu moyen.

Ajouter les champignons et l'oignon, et faire cuire jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, environ 3 minutes.

Ajouter les morceaux de bœuf, le lait et la soupe aux champignons.

Mélanger bien et ajouter du sel et du poivre au goût.

Réduire le feu à frémissement et ajouter l'ail, le paprika et la crème aigre.

Faire mijoter doucement sans laisser bouillir (car cela rendrait la sauce granuleuse).

Servir les nouilles avec la sauce sur une assiette de service ou des assiettes individuelles.

Garnir avec du persil.