Bœuf Stroganoff in 20 Minuten

Zutaten

• 400 g Weizennudeln
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Pack Pilze, in Scheiben geschnitten
• 1 große Zwiebel (ca. 1 Tasse), fein gehackt
• 1 Pack vorgegartes Rindfleisch mit Sauce
• 60 ml fettarme Milch
• 1 Dose cremige Pilzsuppe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Esslöffel gehackter, konservierter Knoblauch
• 1/4 Teelöffel milder oder stärkerer Paprikapulver
• 60 ml Sauerrahm
• 60 g frische Petersilie, fein gehackt

Die Nudeln nach den Anweisungen auf der Verpackung kochen und abtropfen lassen.

Das Öl in einer großen Pfanne oder einem Gusseisen-Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Fügen Sie die Pilze und die Zwiebel hinzu und garen Sie sie, bis die Zwiebel weich ist, etwa 3 Minuten.

Fügen Sie das Rindfleisch, die Milch und die Pilzsuppe hinzu.

Eine angemessene Menge, und dann Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.

Das Fleisch wird weich und die Hitze reduziert, dann werden Knoblauch, Paprika und Sauerrahm hinzugefügt.

Langsam erhitzen, aber nicht kochen lassen (da dies die Sauce zu einer breiartigen Konsistenz bringen würde).

Die Nudeln zusammen mit der Sauce auf einer Servierplatte oder einzelnen Tellern anrichten.

Mit Petersilie garnieren.