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Makroud con datteri

Makroud con datteri

Pasticceria

Scoprite questa deliziosa torta marocchina con datteri e cannella, perfetta come dessert o per l’aperitivo.

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Ricetta di JackPotte (Wikibooks), adattata da Recette de cuisine ·

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I makroud sono dei dolci tradizionali marocchini che hanno conquistato il mondo intero grazie al loro sapore unico. Questa versione con le datteri è un invito alla dolcezza e all’aroma della cannella. Ecco come preparare i makroud a casa.

Ingredienti e preparazione

  • Tempo di preparazione15 min
  • Tempo di cottura30 min
  • Totale45 min
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturamiscela, combinazione
  • Costo stimato10,59 € 1,32 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Ingredienti

8 persone
  • 1,88 €
  • 0,93 €
  • 0,11 €
  • 5,16 €
  • 1,79 €
  • 0,46 €
  • 0,26 €

Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 2 ingredienti su 7, prezzi belgi per gli altri.

Preparazione

  1. Mescola la semola, il burro, lo zucchero e il sale fino a ottenere un impasto ben compatto. ≈ 4 min
  2. Aggiungete acqua gradualmente, in modo che l’impasto diventi omogeneo e facile da stendere con il mattarello. ≈ 4 min
  3. Tagliare il pane di datteri in cubetti grossi (se è molto duro, puoi scaldarlo per qualche secondo nel microonde per ammorbidirlo). ≈ 8 min
  4. Mettete gli ingredienti nel frullatore e azionate il mixer a intermittenza per amalgamare l’impasto. ≈ 3 min
  5. Aggiungete mezzo bicchiere di acqua di fiori d’arancio, insieme alle spezie, e frullate nuovamente. ≈ 4 min

Il conto

Makroud con datteri

  • 400 g di farina di grano saraceno1,88 €
  • 100 g di burro fuso0,93 €
  • 3 cucchiai di zucchero0,11 €
  • 1 kg di pasta di datteri deglet nour5,16 €
  • Acqua di fiori d’arancio1,79 €
  • 2 cucchiaini di cannella in polvere0,46 €
  • 1 cucchiaino di zenzero in polvere0,26 €

Totale10,59 €

cioè 1,32 € a persona

Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.

Utensili

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Prima di iniziare

Ingredienti

  • 400 g di farina di grano saraceno
  • 100 g di burro fuso
  • 3 cucchiai di zucchero
  • Un pizzico di sale
  • Un bicchiere d’acqua
  • 1 kg di pasta di datteri deglet nour
  • Acqua di fiori d’arancio
  • 2 cucchiaini di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di zenzero in polvere
  • 1 punta di coltello di zenzero macinato

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