Makroud aux dattes

Ingrédients

• 400 g de semoule
• 100 g de beurre fondu
• 3 c. à soupe de sucre
• 1 pincée de sel
• 1 verre d'eau
• 1 kg de pâte de datte deglet nour
• de l'eau de fleur d'oranger
• 2 c. à café de cannelle moulue
• 1 c. à café de gingembre moulu
• 1 pointe de couteau de girofle moulue

Mélangez la semoule, le beurre, le sucre et le sel de façon à ce que la pâte soit bien agglomérée

Rajoutez de l'eau petit à petit pour que la pâte se tienne bien et soit puisse s'étaler au rouleau

Découpez le pain de pâte de datte en gros cube (si elle est vraiment très dur vous pouvez la passer quelques secondes au micro-ondes pour la ramollir).

Mettez les morceaux dans le mixeur et actionner par à coup pour détendre la pâte.

Versez y un demi verre d'eau de fleur d’oranger ainsi que les épices puis mixez de nouveau.