Kvas di barbabietola al pane di segale
Una zuppa saporita e ricca di nutrienti, preparata con pane di segale e barbabietole.
Questa ricetta propone una zuppa calda e gustosa, perfetta per le giornate fredde. La combinazione di barbabietole e pane di segale crea una base cremosa e nutriente.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura30 min
- Riposo48 h
- Totale48 h 45 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Calorie513 kcal/pers.
- Metodo di cotturafermentazione
- Costo stimato3,64 € 0,61 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Vegano
Ingredienti
persone
- 1,99 €
- 1,65 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 1 ingredienti su 2, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Sbucciate le barbabietole e tagliatele a pezzi. ≈ 8 min
- Cuocere le fette di pane in forno, mescolarle con le barbabietole e coprire con acqua tiepida.
- Lasciare fermentare per 2-3 giorni in un luogo caldo. ≈ 3 min
- Filtrare: questo kvas si beve fresco e può anche essere utilizzato per preparare zuppe. ≈ 3 min
Il conto
Kvas di barbabietola al pane di segale
- 1 kg di pane di segale raffermo1,99 €
- 500 g di barbabietole1,65 €
Totale3,64 €
cioè 0,61 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
Valori nutrizionali per porzione
| Calorie | 513 kcal |
|---|---|
| Grassi | 2,7 g |
| di cui saturi | 0,9 g |
| Carboidrati | 103,1 g |
| di cui zuccheri | 9,4 g |
| Fibre | 6,6 g |
| Proteine | 15 g |
| Sale | 2,28 g |
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