Krydderkake, torta norvegese alle spezie

Ingredienti

• 2 uova
• 1 litro di latte scremato
• 180 g di burro fuso
• 1 chilogrammo di zucchero
• 1 chilogrammo di farina
• 4 cucchiaini di bicarbonato
• 2 cucchiaini di cannella
• 2 cucchiaini di pepe nero macinato
• 2 cucchiaini di zenzero
• 3 uova
• 150 g di margarina o burro
• 240 grammi di zucchero
• 250 grammi di farina
• 1 cucchiaio di cannella
• 1 cucchiaio di zenzero
• 1 cucchiaino di pepe di garofano macinato
• 1 cucchiaino di bicarbonato
• 150 ml di panna acida o latte fermentato
• 150 ml di marmellata di lamponi

Grande quantità

Mescola gli ingredienti secchi con quelli liquidi.

Grande quantità

Cuocere a circa 175-180 °C per 30-45 minuti.

Versione con le mele

Sciogliete il grasso e lasciatelo raffreddare.

Versione con le mele

Montate le uova con lo zucchero fino a ottenere una consistenza spumosa.

Versione con le mele

Aggiungete le spezie, la panna acida, il marmellata, il bicarbonato, il burro fuso e la farina.

Versione con le mele

Versate in uno stampo imburrato e cuocete in forno a circa 175 °C per circa un’ora.

Versione con le mele

Lasciate riposare nel contenitore per qualche minuto prima di versare su una griglia e lasciate raffreddare sotto un panno pulito.