Krydderkake, norwegischer Gewürzkuchen

Zutaten

• 2 Eier
• 1 Liter geronnener, fettarmer Milch
• 180 g geschmolzenes Butter
• 1 Kilogram Zucker
• 1 kg Mehl
• 4 Esslöffel Natron
• 2 Teelöffel Zimt
• 2 Teelöffel gemahlene Nelken
• 2 Teelöffel Ingwer
• 3 Eier
• 150 g Margarine oder Butter
• 240 g Zucker
• 250 g Mehl
• 1 Esslöffel Zimt
• 1 Esslöffel Ingwer
• 1 Esslöffel gemahlene Nelken
• 1 Teelöffel Natron
• 150 ml Sauerrahm oder fermentierte Milch
• 150 ml Himbeersauce

Große Menge

Mischen Sie die trockenen Zutaten mit den flüssigen Zutaten.

Große Menge

Backen Sie bei etwa 175-180 °C für 30 bis 45 Minuten.

Version mit Erdbeeren

Schmelzen Sie das Fett und lassen Sie es abkühlen.

Version mit Erdbeeren

Schlagen Sie die Eier und den Zucker schaumig.

Version mit Erdbeeren

Fügen Sie die Gewürze, die Sauerrahm, die Marmelade, Natron, geschmolzenes Fett und Mehl hinzu.

Version mit Erdbeeren

Gießen Sie die Masse in eine gefettete Form und backen Sie sie im Ofen bei etwa 175 °C für etwa 1 Stunde.

Version mit Erdbeeren

Lassen Sie die Formen einige Minuten im Guss stehen, bevor Sie sie auf ein Gitter stellen und unter einem Tuch abkühlen lassen.