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Krydderkake, pastel noruego de especias

Krydderkake, pastel noruego de especias

Repostería

Dos recetas noruegas de pastel de especias: una versión con cuajada de leche, y otra con crema agria y mermelada de arándanos, aromatizadas con canela, je…

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Receta de Anne-Sophie Ofrim, Sauer202, Wkee4ager y otros 1 colaboradores, adaptada por Recette de cuisine · · actualizado el

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Descubre esta deliciosa receta de pastel especiado, ideal para celebraciones o simplemente para un capricho dulce. Las especias aportan al pastel un sabor único y cautivador.

Ingredientes y preparación

  • Tiempo de preparación20 min
  • Tiempo de cocción1 h
  • Reposo10 min
  • Total1 h 30 min
  • DificultadFácil
  • CostoMedio
  • Método de coccióncuatro
  • Costo estimado21,66 € 2,71 € / pers. Precio orientativo, varía según la tienda.
  • Vegetariano

Ingredientes

8 personas

Gran cantidad

  • 0,44 €
  • 13,32 €
  • 1,48 €
  • 1,15 €
  • 0,59 €
  • 0,17 €
  • 0,46 €
  • 0,31 €
  • 0,13 €

Versión para airelles

  • 0,66 €
  • 0,45 €
  • 0,28 €
  • 0,15 €
  • 0,69 €
  • 0,20 €
  • 0,47 €
  • 0,04 €
  • 0,12 €
  • 0,55 €

Precios de supermercados de España para 11 de 19 ingredientes; precios de Bélgica para el resto.

Preparación

Gran cantidad

  1. Mezcle los ingredientes secos con los ingredientes líquidos. ≈ 4 min
  2. Cocine a una temperatura de entre 175 y 180 °C durante unos 30 a 45 minutos.

Versión para airelles

  1. Derrite la grasa y déjala enfriar.
  2. Bate las claras y el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa. ≈ 4 min
  3. Añade las especias, la crema agria, la mermelada, el bicarbonato, la grasa derretida y la harina. ≈ 4 min
  4. Vierta en un molde engrasado y hornee en el horno a una temperatura de aproximadamente 175 °C durante unos 1 hora.
  5. Deje reposar en el molde durante unos minutos antes de desmoldar sobre una rejilla, y deje enfriar cubierto con un paño.

La cuenta

Krydderkake, pastel noruego de especias

  • 2 huevos0,44 €
  • 1 litro de leche de vainilla13,32 €
  • 180 g de mantequilla derretida1,48 €
  • 1 kilogramo de azúcar1,15 €
  • 1 kilogramo de harina0,59 €
  • 4 cucharaditas de bicarbonato0,17 €
  • 2 cucharaditas de canela0,46 €
  • 2 cucharaditas de clavo de olor molido0,31 €
  • 2 cucharaditas de jengibre0,13 €
  • 3 huevos0,66 €
  • 150 g de margarina o mantequilla0,45 €
  • 240 g de azúcar0,28 €
  • 250 g de harina0,15 €
  • 1 cucharada de canela0,69 €
  • 1 cucharada de jengibre0,20 €
  • 1 cucharadita de clavo de olor molido0,47 €
  • 1 cucharadita de bicarbonato0,04 €
  • 150 ml de crema agria o leche fermentada0,12 €
  • 150 ml de mermelada de airelles0,55 €

Total21,66 €

es decir, 2,71 € por persona

Precio orientativo, varía según la tienda.

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Antes de empezar

Ingredientes

  • 2 huevos
  • 1 litro de leche de vainilla
  • 180 g de mantequilla derretida
  • 1 kilogramo de azúcar
  • 1 kilogramo de harina
  • 4 cucharaditas de bicarbonato
  • 2 cucharaditas de canela
  • 2 cucharaditas de clavo de olor molido
  • 2 cucharaditas de jengibre
  • 3 huevos
  • 150 g de margarina o mantequilla
  • 240 g de azúcar
  • 250 g de harina
  • 1 cucharada de canela
  • 1 cucharada de jengibre
  • 1 cucharadita de clavo de olor molido
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 150 ml de crema agria o leche fermentada
  • 150 ml de mermelada de airelles

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