Jalá

Preparazione

1. Mescola la farina, il sale e lo zucchero in una grande ciotola. ≈ 4 min
2. Aggiungete l’uovo, l’olio e la lievito precedentemente attivato in acqua tiepida con una piccola quantità di zucchero. ≈ 3 min
3. Sciogliete il lie in una tazza di acqua tiepida e aggiungetelo gradualmente al composto, seguendo le osservazioni. ≈ 3 min
4. Impastate per circa 10 minuti fino ad ottenere un impasto omogeneo. Lasciate riposare per 1 ora in un sacchetto di nylon o coperto con un canovaccio. ⏱ 1 h
5. Una volta che l’impasto è lievitato, stendete e formate un rotolo. Spennate con una miscela di uovo e un po' d’acqua, e aggiungete semi di sesamo e/o di papavero per decorare. ⏱ ≈ 1 h
6. Lasciare riposare per 30 minuti. ⏱ 30 min
7. Cuocere in forno preriscaldato per 20-30 minuti. ⏱ 30 min
8. Controllate attentamente la cottura. ≈ 3 min