Insalata siciliana di cetriolo e pomodoro
Un’insalata siciliana fresca a base di cetriolo, cipolla rossa e pomodoro, aromatizzata con origano e peperoncino, che viene lasciata riposare per un’ora …
Questa insalata siciliana è un classico della cucina del sud Italia. Cetrioli, cipolla rossa e pomodori sono disposti in modo elegante, e poi arricchiti da origano, peperoncino e olio d’oliva.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura—
- Riposo1 h
- Totale1 h 15 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Costo stimato2,68 € 0,89 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Vegano
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 0,34 €
- 0,23 €
- 1,43 €
- 0,01 €
- 0,32 €
- 0,20 €
- 0,15 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 5 ingredienti su 7, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Lavate il cetriolo e tagliatelo a fette non troppo sottili (massimo 5 mm). Sbucciate la cipolla e tagliatela a fette, facendo attenzione a non romperla in anelli. Lavate il pomodoro e tagliatelo a otto parti. ≈ 8 min
- Disponete le verdure su un piatto da portata, ad esempio in cerchio alternando fette di cetriolo e cipolla, e i pomodorini al centro. Salate, pepate e aggiungete origano. Lavate il peperoncino, tagliatelo a listarelle e rimuovete i semi, tritate finemente la polpa e distribuitela sulla insalata. Concludete con l’olio d’oliva. ≈ 8 min
- Lasciate riposare l’insalata per circa un’ora, quindi servitela guarnita con prezzemolo o basilico.
Il conto
Insalata siciliana di cetriolo e pomodoro
- 1 cetriolo0,34 €
- 1 cipolla rossa0,23 €
- 2 pomodori grandi1,43 €
- sale e pepe0,01 €
- origano essiccato0,32 €
- 2 cucchiai di olio d’oliva0,20 €
- prezzemolo o basilico, per guarnire0,15 €
Totale2,68 €
cioè 0,89 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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