Sicilische Gurken- und Tomatensalat
Ein frisches sicilianisches Salat mit Gurke, roter Zwiebel und Tomaten, verfeinert mit Oregano und Chili, der eine Stunde vor dem Servieren ziehen gelasse…
Dieses sizilianische Salatgericht ist ein Klassiker aus dem Süden Italiens. Gurke, rote Zwiebel und Tomaten werden ansprechend angerichtet und dann mit Oregano, Chili und Olivenöl verfeinert.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit—
- Ruhezeit1 Std.
- Gesamt1 Std. 15 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Geschätzte Kosten3,09 € 1,03 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Vegan
- Glutenfrei
Zutaten
Personen
- 0,89 €
- 0,23 €
- 1,36 €
- 0,01 €
- 0,23 €
- 0,22 €
- 0,15 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 5 von 7 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Waschen Sie die Gurke und schneiden Sie sie in dünne Scheiben (maximal 5 mm). Schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie in Scheiben, wobei Sie darauf achten sollten, dass sie nicht in Ringe zerfallen. Waschen Sie die Tomate und schneiden Sie sie in acht Stücke. ≈ 8 Min.
- Arrangieren Sie die Gemüsesorten auf einer Servierplatte, zum Beispiel in einem Kreis, indem Sie jeweils eine Gurkenscheibe und eine Zwiebelschibe abwechseln, und die Tomatenstücke in der Mitte. Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Oregano. Waschen Sie die Paprika, schneiden Sie sie in Stücke und entfernen Sie die Samen, hacken Sie die Fruchtfleisch sehr fein und verteilen Sie es auf der Salat. Beenden Sie mit Olivenöl. ≈ 8 Min.
- Lassen Sie die Salat 1 Stunde ziehen, bevor Sie ihn mit Petersilie oder Basilikum servieren.
Die Rechnung
Sicilische Gurken- und Tomatensalat
- 1 Gurke0,89 €
- 1 rote Zwiebel0,23 €
- 2 große Tomaten1,36 €
- Salz und Pfeffer0,01 €
- getrockneter Oregano0,23 €
- 2 Esslöffel Olivenöl0,22 €
- Petersilie oder Basilikum zum Garnieren0,15 €
Gesamt3,09 €
das sind 1,03 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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