Insalata di zucchine e fagioli

Ingredienti

• Una zucchina grande
• Fagioli (fagiolini) – 1 tazza
• Farina di riso – 2 cucchiai
• Zenzero – Purè di aglio – 1 cucchiaio
• Polvere di pepe – 1/2 cucchiaino
• Peperoncino (piccante) – una piccola quantità
• Sale – in base alle necessità
• acqua – in quantità sufficiente (per riempire la pozza)
• olio – Per friggere

Iniziate mescolando il pesce, la farina, il sale, il lievito in polvere, lo zenzero e l’aglio fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungete quindi l’acqua gradualmente fino a ottenere un impasto morbido.

Successivamente, tagliate le verdure a pezzetti e aggiungetele alla purea di piselli.

Successivamente, aggiungete le polpette in olio caldo e cuocetele su entrambi i lati.

Mettete il pezzo di cocco in un contenitore pieno di olio di cocco.

Si può servire tè caldo accompagnato da verdure saltate in padella con cipolla.