Insalata di barbabietole rosse e mele
Un’insalata fresca di barbabietole rosse cotte, mele e prezzemolo, condita con una vinaigrette a base di olio d’oliva e succo di limone. Semplice e veloce.
Questa insalata di barbabietole rosse si prepara in pochi minuti con ingredienti semplici. Si abbina bene a carni fredde e formaggi.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione15 min
- Tempo di cottura—
- Totale15 min
- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Metodo di cotturaSenza cottura
- Costo stimato2,43 € 0,61 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Vegano
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 1,65 €
- 0,06 €
- 0,43 €
- 0,20 €
- 0,09 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 3 ingredienti su 5, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Grattugiate le barbabietole rosse cotte. ≈ 8 min
- Affettare finemente la cipolla. ≈ 8 min
- Tritate il prezzemolo. ≈ 8 min
- Grattugiate la mela, sbucciata o meno, a seconda delle vostre preferenze. ≈ 8 min
- In una ciotola, mescola l’olio d’oliva con il succo di limone per ottenere una vinaigrette. ≈ 3 min
- Mescola tutti gli ingredienti e servili in una ciotola. ≈ 4 min
Il conto
Insalata di barbabietole rosse e mele
- 500 g di barbabietole rosse cotte1,65 €
- 1 piccola cipolla o 1 scalogno0,06 €
- Una piccola mela0,43 €
- 2 cucchiai di olio d’oliva0,20 €
- Circa metà di un limone, spremuto0,09 €
Totale2,43 €
cioè 0,61 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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