Gamberi con peperoncino e maionese

Preparazione

1. Scaldare l’olio in una padella. ⏱ ≈ 7 min
2. Aggiungete cipolla tritata finemente e aglio tritato. ≈ 3 min
3. Quando la cipolla e l’aglio sono trasparenti (è importante evitare che si scuriscano), aggiungere il peperoncino tagliato a fettine sottili. ≈ 3 min
4. Fate soffriggere per qualche istante. ⏱ ≈ 7 min
5. Aggiungete il vino, e subito dopo il rosmarino. ≈ 3 min
6. Rimuovi tutte le foglie dalla branca e aggiungile una alla volta nella padella. ⏱ ≈ 7 min
7. Portare il vino a ebollizione a fuoco alto. ⏱ ≈ 10 min
8. Aggiungete le gamberetti. ≈ 3 min
9. Se sono congelate, devono aver perso una grande quantità di acqua. ≈ 3 min
10. Portare l’acqua a ebollizione a fuoco alto. ⏱ ≈ 10 min
11. Le gamberi devono ridursi notevolmente e le loro code devono diventare rosse. ⏱ ≈ 10 min
12. Infine, aggiungere la maionese nella padella. ⏱ ≈ 7 min
13. Servire caldo, accompagnato di pane fresco, una insalata di cavolo e un vino bianco. ≈ 2 min