Crevettes aux piments et mayonnaise

Préparation

1. Faites chauffer l'huile dans une poêle. ⏱ ≈ 7 min

   ▶0:08

2. Ajoutez de l'oignon finement haché et de l'ail émincé. ≈ 3 min

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3. Lorsque l'oignon et l'ail sont translucides (il est important de ne pas les faire brunir), ajouter des piments chili coupés en fines lanières. ≈ 3 min

   ▶0:11

4. Faites revenir quelques instants. ⏱ ≈ 7 min

   ▶0:09

5. Ajoutez le vin, puis immédiatement le romarin. ≈ 3 min
6. Retirez toutes les feuilles de la branche et les ajouter une par une dans la poêle. ⏱ ≈ 7 min
7. Faites bouillir le vin à feu vif. ⏱ ≈ 10 min
8. Ajoutez les crevettes. ≈ 3 min
9. Si elles sont surgelées, elles doivent avoir libéré beaucoup d'eau. ≈ 3 min
10. Faites bouillir l'eau à feu vif. ⏱ ≈ 10 min
11. Les crevettes doivent se réduire considérablement et leurs queues doivent devenir rouges. ⏱ ≈ 10 min
12. Enfin, ajouter la mayonnaise dans la poêle. ⏱ ≈ 7 min
13. Servez chaud, accompagné de pain frais, d'une salade de chou et d'un vin blanc. ≈ 2 min