pera, fico e melanzane caramellate nello zucchero
Un negozio di dolciumi catalano nella regione dell’Alt Urgell: pere, fichi e melanzane cotte delicatamente con zucchero, quindi conservate in barattoli er…
Questo tradizionale metodo di preparazione, tipico della regione dell’Alt Urgell, in Catalogna, trasforma la frutta in una conserva dolce. Viene conservata in barattoli di vetro sterilizzati.
Ingredienti e preparazione
- Tempo di preparazione20 min
- Tempo di cottura40 min
- Totale1 h
- DifficoltàMedia
- CostoEconomico
- Metodo di cotturapentola
- Costo stimato7,43 € 1,24 € / pers. Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
- Vegetariano
- Vegano
- Senza glutine
Ingredienti
persone
- 0,66 €
- 3,59 €
- 2,97 €
- 0,21 €
Prezzi rilevati nei supermercati italiani per 1 ingredienti su 4, prezzi belgi per gli altri.
Preparazione
- Sbucciate le pere e le melanzane, eliminate i semi e tagliate i frutti a pezzi. ≈ 8 min
- Metteteli in una casseruola con lo zucchero e mescolate continuamente fino a quando la preparazione inizia ad addensarsi. ≈ 4 min
- Conservare in barattoli di vetro ermetici, sterilizzati a bagnomaria. ≈ 3 min
Il conto
pera, fico e melanzane caramellate nello zucchero
- pera0,66 €
- fico3,59 €
- melanzana2,97 €
- zucchero0,21 €
Totale7,43 €
cioè 1,24 € a persona
Prezzo indicativo, variabile a seconda dei negozi.
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