Poires, figues et aubergines confites au sucre
Une confiserie catalane de l'Alt Urgell : poires, figues et aubergines cuites doucement avec du sucre, puis conservées en bocaux hermétiques.
Cette préparation traditionnelle de l'Alt Urgell, en Catalogne, transforme les fruits en une conserve sucrée. Elle se garde dans des bocaux en verre stérilisés.
Ingrédients et préparation
- Temps de préparation20 min
- Temps de cuisson40 min
- Total1 h
- DifficultéMoyen
- CoûtBon marché
- Mode de cuissoncasserole
- Coût estimé7,30 € 1,22 € / pers. Prix indicatif, variable selon les magasins.
- Végétarien
- Végan
- Sans gluten
Ingrédients
personnes
- 0,66 €
- 3,59 €
- 2,97 €
- 0,08 €
Préparation
- Pelez les poires et les aubergines, retirez les pépins et coupez les fruits en morceaux. ≈ 8 min
- Mettez-les dans une casserole sur le feu avec le sucre et remuez sans arrêt jusqu'à ce que la préparation commence à attacher. ≈ 4 min
- Conservez dans des bocaux en verre hermétiques, stérilisés au bain-marie. ≈ 3 min
L'addition
Poires, figues et aubergines confites au sucre
- poires0,66 €
- figues3,59 €
- aubergines2,97 €
- sucre0,08 €
Total7,30 €
soit 1,22 € par personne
Prix indicatif, variable selon les magasins.
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