Apfel, Pflaume und eingelegte Auberginen in Zucker
Eine katalanische Süßwarenhersteller aus dem Alt Urgell: Birnen, Feigen und gedünstete Auberginen mit Zucker, gefolgt von der Lagerung in luftdichten Gläs…
Diese traditionelle Zubereitung aus dem Alt Urgell in Katalonien verwandelt die Früchte in eine süße Konserve. Sie wird in sterilisierte Glasbehälter abgefüllt und hält sich dort lange.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit20 Min.
- Kochzeit40 Min.
- Gesamt1 Std.
- SchwierigkeitMittel
- KostenGünstig
- GarmethodeSchüssel mit Stiel
- Geschätzte Kosten7,34 € 1,22 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Vegan
- Glutenfrei
Zutaten
- 0,66 €
- 3,59 €
- 2,97 €
- 0,12 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 1 von 4 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Schälen Sie die Äpfel und die Auberginen, entfernen Sie die Kerne und schneiden Sie die Früchte in Stücke. ≈ 8 Min.
- Geben Sie sie in eine Schüssel mit einem Deckel auf den Herd, zusammen mit dem Zucker, und rühren Sie ständig, bis die Mischung beginnt, zu stocken. ≈ 4 Min.
- Bewahren Sie die Produkte in steriliserten, luftdichten Glasbehältern auf. ≈ 3 Min.
Die Rechnung
Apfel, Pflaume und eingelegte Auberginen in Zucker
- Apfel0,66 €
- Apfel3,59 €
- Aubergine2,97 €
- Zucker0,12 €
Gesamt7,34 €
das sind 1,22 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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