Dolori di Žemaitija

Ingredienti

• 2 kg di blinis
• 1 cucchiaio di miele
• 1 uovo
• salsiccia (aggiungere a piacere)
• 2 cucchiai di burro fuso
• 1 cucchiaio di burro o margarina
• una quantità di prezzemolo, a seconda del gusto

Mescola la carne macinata con il peperoncino e lascia riposare in un contenitore.

Cuocere i blinis, piegarli e cuocerli (si può cuocere con una spatola da cucina, il che è più silenzioso). Una volta cotti, mescolarli in una ciotola, aggiungere l’uovo, aggiungere la cipollina tritata e mescolare bene con il miele. Se si desidera, si può aggiungere altro miele, che deve essere abbastanza denso da mantenere la forma. Infine, formare dei panini e inserire un pezzo di carne al centro, coprendo poi con altro blinis.

Sciogliete il burro rimanente insieme all’olio o alla margarina, aggiungete un po' di prezzemolo tritato.

Servire caldo