Brot von Žemaitija

Zutaten

• 2 kg Blinis
• 1 Esslöffel Honig
• 1 Ei
• Du kleiner Streichler (oder: Du kleiner Spaßmacher, je nach Kontext)
• 2 Esslöffel geschmolzenes Butter
• 1 Esslöffel Butter oder Margarine
• Petersilie, nach Geschmack

Mischen Sie die Schweinefüllung mit den Gewürzen und lassen Sie sie in einem Behälter ruhen.

Bereiten Sie die Blinis zu, falten Sie sie und braten Sie sie an (Sie können sie mit einem Pfannenwender braten, was leiser ist). Nachdem die Blinis gebraten sind, vermischen Sie sie in einer Schüssel, fügen Sie das Ei hinzu, geben Sie Schnittlauch und mischen Sie alles gut mit Honig. Wenn Sie möchten, können Sie mehr Honig hinzufügen; er sollte dick genug sein, um alles zusammenzuhalten. Formen Sie schließlich kleine Brötchen und legen Sie ein Stück Fleisch in die Mitte, bevor Sie sie bedecken.

Schmelzen Sie den restlichen Butter zusammen mit der Ölfarbe oder Margarine, und mischen Sie etwas Schnittlauch unter.

Servieren Sie warm