Composta di banane alla vaniglia

Preparazione

1. Pelare le banane mature e tagliarle a fette di circa 1 cm di spessore. ≈ 8 min
2. Mettere le fette di banana in una casseruola, aggiungere lo zucchero e coprire con acqua per inumidire lo zucchero. ≈ 3 min
3. Aggiungere un pizzico di vaniglia e portare a ebollizione. ⏱ ≈ 10 min
4. Ridurre la fiamma e lasciare cuocere a fuoco basso fino a quando lo sciroppo di zucchero non si sarà addensato. ⏱ ≈ 40 min
5. Disporre le fette di banana nel composto di zucchero e lasciarle cuocere lentamente, senza che si sfaldino. ⏱ ≈ 10 min
6. Correggere l’acidità aggiungendo succo di limone, a seconda del gusto. ≈ 3 min