composta di frutta secca

Ingredienti

• 25 albicocche secche senza nocciolo (circa 3 albicocche per porzione)
• 20 g di farina secca (2-3 cucchiai per porzione)
• Un piccolo gruppo di persone
• Un bicchiere di compost di mele essiccate.
• Metà di un limone
• Bastoncino di vaniglia / Bastoncino di cannella
• zucchero
• Succo di 3 limoni / Conserva

In una grande ciotola, mettete tutti i frutta secca e aggiungete acqua (circa una tazza per persona, più 1-2 tazze in più).

Prendete circa un’ora.

Si mette la pentola sul fuoco (con l’acqua all’interno).

E si aspetta che l’acqua inizi a bollire.

Aggiungete 3/4 della quantità di zucchero e di succo di limone.

Condire con cannella e vaniglia, e aggiungere 3-4 fette sottili di limone.

Cuocere per circa 30 minuti (fino a quando la frutta non sarà tenera, ma non troppo).

Assaggiate e aggiungete zucchero e/o succo di limone secondo i vostri gusti (provando diverse quantità).

Lasciare raffreddare, quindi trasferire in frigorifero per una notte.